Dies sind die besten Möglichkeiten, Mehl aufzubewahren

Egal, ob Sie einen großen Sack oder einen 2-Pfund-Beutel haben, Mehl ist ein Grundnahrungsmittel in der Küche. Sie können es für viel mehr als nur zum Backen verwenden, z. B. um Ihren eigenen Weichspüler herzustellen oder Ameisen fernzuhalten. Mehl eignet sich sogar zum Polieren von Edelstahlgeräten oder der Küchenspüle.

Während herkömmliche Mehle aus Weizenkörnern hergestellt werden, bestehen andere Sorten aus gemahlenem Mais, Reis, Samen oder Wurzeln. Es besteht eine gute Chance, dass Sie gerade ein oder zwei Tüten Mehl in Ihrer Küche haben. Aber wo lagern Sie es?

In der Originalpapiertüte aufbewahrt ist Mehl nur etwa drei Monate haltbar. Um die Haltbarkeit zu verlängern, ist jedoch kein großer Aufwand erforderlich. Wenn Sie nur gelegentlich kochen oder backen, erfahren Sie hier, wie Sie dafür sorgen, dass Ihr Mehl möglichst lange haltbar ist.

Das Schlimmste an der Lagerung von Lebensmitteln ist, dass bestimmte Zutaten, wenn Sie sie nicht richtig lagern, Ungeziefer anlocken können. Leider gehört Mehl zu den Produkten, bei denen bereits ein Befall auftreten kann, bevor es in Ihr Zuhause gelangt. Gehen Sie daher am besten vorsichtig vor, um das Risiko einer Mottenüberschwemmung in Ihrer Küche zu verringern.

Eine der besten Möglichkeiten, einem Insektenbefall vorzubeugen, besteht darin, vorbeugende Maßnahmen zu ergreifen. Wenn Sie eine neue Tüte aus dem Supermarkt mit nach Hause genommen haben und Angst vor Ungeziefer haben, legen Sie die Papiertüte zwei Tage lang in den Gefrierschrank. Dadurch wird sichergestellt, dass alle Insekten oder Eier, die durch den Mahlprozess geschlüpft sind, abgetötet werden.

Sie können Vollkornmehl auch bis zu einem Jahr und Weißmehl bis zu zwei Jahre in Ihrem Gefrierschrank aufbewahren. Tauen Sie nur so viel auf, wie Sie benötigen, und lassen Sie die Zutat vor der Verwendung wieder auf Zimmertemperatur kommen. Sonst geht es nicht richtig auf. Vermeiden Sie es außerdem, Ihr Mehl häufig aufzutauen und wieder einzufrieren, da dies die Qualität beeinträchtigt. Wenn Sie Ihren Gefrierschrank für eine langfristige Lagerung verwenden möchten, empfehlen wir die Verwendung von Vakuumier- oder Mylar-Beuteln. Wenn Sie so viel Luft wie möglich entfernen, bleibt die Frische erhalten.

Leider kann es zu Schädlingsbefall kommen. Mehlwanzen, bekannt als Rüsselkäfer, Reiswanzen, Weizenwanzen oder Mehlwürmer, sind winzige Käfer, die sich in Ihrem Mehl niederlassen und dann den Rest Ihrer Küche befallen und sich an trockenen Lebensmitteln wie Mehl, Müsli, Reis, Nudeln und mehr ernähren . Als ob das nicht schon eklig genug wäre, legen sie Eier in das Mehl, um ihre Gemeinschaften zu vergrößern.

Da die Eier zu klein sind, um im Mehl sichtbar zu sein, werden Sie sie wahrscheinlich erst dann bemerken, wenn sie zu schlüpfen begonnen haben. Hier sind einige Dinge, auf die Sie achten sollten:

Schrecken Sie Ungeziefer ab, indem Sie ein Lorbeerblatt in den Behälter legen, wenn Sie es in der Speisekammer aufbewahren, oder bewahren Sie Ihr Mehl im Gefrierschrank oder Kühlschrank auf.

Obwohl es als unverderbliches Lebensmittel gilt, kann es zu Verderb kommen. Wenn sich die Öle im Mehl zersetzen, kann es Hitze, Licht, Sauerstoff und Feuchtigkeit ausgesetzt werden.

Die Papiertüte, in der sich Ihr 2-Pfund-Sack Mehl befand, wurde entwickelt, um Ihnen den Transport vom Laden zu Ihnen nach Hause zu erleichtern – aber danach ist es am besten, das Mehl in einen luftdichten Behälter umzufüllen, egal wo Sie es aufbewahren. Das kann in einem großen Glas-, Metall- oder Plastikbehälter mit festem Deckel oder einer doppelten Plastiktüte sein.

Luftdichte Behälter sorgen dafür, dass Ihre Küche besser organisiert aussieht und sich besser anfühlt, und können verhindern, dass Mehl bis zu 10 Monate lang verdirbt. Die Platzierung eines Sauerstoffabsorbers im verschlossenen Behälter kann ebenfalls dazu beitragen, Oxidation zu verhindern und die Haltbarkeit Ihres Mehls zu verlängern. Beschriften Sie den Behälter oder Beutel nach Möglichkeit mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum, um die Frische im Auge zu behalten.

Vorratskammern bieten einen kühlen, dunklen und trockenen Ort zur Aufbewahrung von Mehl, der mindestens ein Jahr lang gut funktioniert. Die Speisekammer kann Ihr Anlaufpunkt sein, wenn Sie in einem kälteren oder trockeneren Klima leben. Wenn Sie jedoch in einem feuchten Klima leben oder planen, das Mehl länger als ein Jahr aufzubewahren, können Sie sich für den Kühl- oder Gefrierschrank entscheiden.

Solange Mehl in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird, sind viele Mehlsorten im Kühlschrank bis zu einem Jahr haltbar.

Zu den verräterischen Anzeichen dafür, dass Mehl schlecht geworden ist, gehört der altmodische Schnüffeltest. Wenn das Mehl oxidiert ist, riecht es nach Play-Doh. Es kann auch leicht säuerlich oder muffig riechen. Obwohl wir niemals Lebensmittel verschwenden wollen, werden sich der veränderte Geschmack und das veränderte Aroma auf das fertige Produkt übertragen, daher ist es am besten, es sofort wegzuwerfen.

Da Sie nun wissen, wie Sie Mehl richtig lagern, können Sie aus jedem Sack das Beste herausholen. Hat jemand Lust auf selbstgemachte Pizza?

Diese Geschichte erschien ursprünglich auf Simplemost. Weitere Geschichten finden Sie bei Simplemost.